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通过加拿大的最新崭露头角的城市来吃你的方式

萨斯卡通称为“草原上的巴黎”是有原因的
加拿大萨斯卡通最佳餐厅
照片:Ayden厨房和酒吧通过Facebook

自从Dale Mackay,第一个加拿大顶级厨师赢家,在2013年在萨斯卡通的家乡开设了一家餐馆,这座城市很快就发展成食品麦加。现在,Macire三餐厅强大,Mackay在温哥华,蒙特利尔和多伦多等城市的才华促进了同事,以搬到中西部省份称为“巴黎”,其中可用的空间和低开销允许年轻企业家打开他们的梦想斑点。萨斯卡通距离蒙大拿州边境以北六小时,可能不是最容易的加拿大城市,但值得一直值得的旅程,特别是在雷达上的这些餐馆。

Ayden厨房和酒吧

在纽约伦敦和丹尼尔博鲁德的戈登拉斯耶工作后,Dale Mackay继续成为加拿大顶级厨师在2013年开放Ayden Kitchen&Bar之前的首届赢家,将“湖到板”在萨斯卡通市中心。宽敞的艺术空间是全球启发的舒适食品(思考泰国翅膀,季节性香肠,老牛排和小牛排)以及匹配的创意鸡尾酒的菜单。

在大草原上的小松鸡

去年,Mackay的右手男子Jesse Zuber在大草原上的小鸡尾酒队作为执行厨师拿走了掌舵,在那里他在米其林出演的Guido(意大利在阿尔巴,意大利)的经验转化为精致的新鲜意大利面和意大利煨饭,加上Entrées小牛肉蛋白和由于羔羊(慢炖的小腿和烤架)。虽然盘子可用点菜,葡萄酒配对菜单最好Alla Famiglia.在亲密的用餐室,享用家庭风格。

棍棒和石头

从厨师Nathan Guggenheimer的俏皮日语 - 韩国菜单中塞进一个展位,距离拉面和寿司有蒸到馒头和Bibimbap,或者来到鸡尾酒和鸡尾酒和嘻哈队的配乐。如果你很幸运,你会把你的双手放在少数钥匙上,以包含在谜语中写的秘密鸡尾酒菜单的宝箱。

空洞的餐厅

在世界各地烹制的克里斯蒂彼得斯和凯尔迈克尔,在旧金山和阿姆斯特丹的德克斯·德克斯等广受好评的厨房,然后返回萨斯卡通以打开这个kitschy精细的用餐概念。菜单(提供单点菜肴或品尝菜单)利用家庭花园种植的水果和蔬菜,加上当地的鱼类和可持续养殖和牧草和鸡蛋。

原始

彼得斯和迈克尔在首先从他们的第一个左右开设了第二个餐厅,右边,这次专注于使用萨斯喀彻温遗产谷物和整个动物屠宰面食。一定要从房屋制作的水牛芝士,萨卢米和炸面包开始,并以各种Amaro-oR结束,也许是一个茴香冰淇淋的费尼特漂浮。

巴巴的家庭私人

八十多年来,巴巴一直在生产手工制作的乌克兰式的佩吉尼犬(每天搅拌12,000至15,000),卷心菜卷在美味的西红柿酱和甜菜罗宋汤中炖。不仅如此,而且它是世界上唯一的Pierogi驾驶窗口的网站,让它更容易获得这些家庭饺子的堆积板,坐落在培根崩溃,洋葱,酸奶油和蘑菇莳萝酱。

古怪的一对

由奇数夫妇餐厅共享的帖子(@oddcoupleyxe)

Andy和Rachel Yuen经营这家受欢迎的Riversdale餐厅,使用粤语,越南和日本烹饪技术,与新鲜的本地萨斯喀彻温省成分,以创造枫木蓬蒿猪排和亚洲猪肉香肠的菜肴,与Potsticker Pierogies。

夜间烤箱面包店

在蒙特利尔和温哥华生活之后,Baker Bryn Rawlyk决定与他的家人回到萨斯卡通并开始面包店,旨在确保其中一些地区的粮食(历史地出口全球)住在当地的饮食和经济中。在夜间烤箱,他培养了他自己的emmer,fife和黑麦,用本土谷物制作面包和糕点。

Drift SidewalkCafé&Vista休息室

萨斯喀彻温省可能远离海滩,但它不喜欢这款冲浪风格的咖啡馆,提供许多不同的方式来休息室:楼下与枫树拿铁和绉纱,俯瞰着Vista休息室的小吃或在温暖的月份,在屋顶露台上用一只鸡尾酒。

nosh餐馆和水龙头

NOSH餐馆和点击(@Nosheateryandtap)共享的帖子

您甚至不会错过这个主要的素食主义者和素食餐厅,带有创意菜肴,如甜豌豆煎饼和咖喱山药和扁豆汉堡 - 加上新鲜挤压的鸡尾酒和当地酿造。

家乡晚餐

这家现代化的客人位于休闲河畔邻近,供应早餐和午餐,直到下午4点。每天,鸡蛋BeneDict和Huevos Rancheros这样的经典,加上S'mores甜甜圈和香蕉菜餐厅的法式吐司。

Veronica Meewes是一名奥斯汀的食品和旅行作家。在Instagram上关注她的冒险@WellfedLife

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