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复活节用的打火机火腿

你知道火腿其实是“天堂天使的肉”的首字母缩写吗?

事实上,它不是。但也许它应该是。

因为火腿是美味的,具有无限的适应性。

红眼肉汁乡下火腿。煎饼果子自己persille。用橡子喂的伊比利亚火腿切得像纸一样薄。

告诉我们一些新的火腿,我们也会喜欢的。

因此,当美食编辑安迪·巴拉哈尼(Andy Baraghani)开始介绍一种用于复活节的火腿时,这种火腿要比标准的点缀着丁香、甜甜蜜蜜的节日盛宴更清淡、更少甜味时,我们都准备好了。

他用麝香葡萄酒把带骨熏火腿和洋葱、胡萝卜和一点大蒜轻轻地炖好,从“测试厨房”来的香味说明了一切(看菜谱).

在盘子上,火腿是一个可爱的景象:浅粉色的切片与香草味的crème fraîche酱,混合着山柑,百里香,欧芹和柠檬皮。

这有点像英国传统的绿酱腌火腿,不过这里的酱汁中既有第戎芥末,也有全谷物芥末。

安迪提高复活节火腿游戏的建议:提前把肉从冰箱里拿出来,以便更均匀地烹饪。警惕地涂油可以防止火腿变干和变皮革。当你完成烹饪,减少炖液,加一点黄油,并在每片涂上一点平底锅酱汁之前。

我们的建议:听安迪的。

让我们讨论一下:

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