饮料

盐水的一天

腌菜制造商Gordy's刚开始卖罐装辣卤水
高迪精制腌汁罐头
照片:约书亚·库根

泡菜汁粉丝们,是时候骄傲地挥舞你们的怪物旗帜了。现在你已经被正式授权可以毫不掩饰地表达你对咸水的热爱咸菜坛子。不管你是pickleback射击(对外行人来说,一杯威士忌后加一杯泡菜汁)或者你只是喜欢在泡菜都没了的时候偷偷喝一小口,没关系。戈迪的咸菜坛子所以说。

这家位于华盛顿特区的泡菜公司刚刚推出了罐装泡菜汁。它被称为细盐不管是谁喝的,这个因素都会自动把液体提升到一定的复杂程度。创始人莎拉·戈登和希拉·费恩,我们向你们致敬泡菜汁爱好者到处不仅感觉舒适,而且新奇。

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Fine卤水两个月前推出,但Gordy's“才刚刚开始真正推广分销,”Gordon说。“这是我们现有产品线的自然延伸,因为我们一直鼓励我们的客户将剩余的盐水重新利用,并开始将泡菜汁视为一种独立的配料。”

卤水是一种副产品很辣的矛,这意味着它会有一点冲击力,建议作为鸡尾酒中的盐水使用。认为,一个michelada或者一个血腥玛丽。但是你也可以用腌菜卤水有许多其他的方法,比如把它混合到沙拉酱中,或者用作肉嫩剂。

正如戈登解释所说,“这就是一种腐烂的酸和味道,一切都以非常微妙的,平衡的方式亮起鸡尾酒和菜肴。它绕过鸡尾酒和烹饪食谱,类似于盐的少量少量。”

这扇门为你敞开,让你拥抱盐水,现在你可以直接从罐子里得到它。即使是何塞·安德烈斯是在船上。我们要为此喝(腌黄瓜盐水)!

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