餐厅

这家家族经营的乳品店是南方顶级餐厅的秘密

浸出的冰淇淋锥是落下的克鲁泽农场咒语所需的一切
田纳西州的Cruze农场乳品
照片:通过Facebook Cruze远远乳房

要说你的成分来自Cruze的奶牛是烹饪荣誉的徽章。

类似于如何宾顿的培根是田纳西州的主题,任何与乳制品一起关联的东西 - 无论是牛奶,酪乳还是新鲜制造的奶酪 - 必然会有克鲁泽农场连接到它。这也是为什么你没有诺克斯维尔的厨师为了感谢大城市食品评论家的票价,昏昏欲睡的信贷也是由于Colleen Cruze,这座城市的最大力量之一是国家餐馆聚光灯。

Cruze Farm(@cruzefarmgirl)共享的帖子

“我只是想保留我的父母工作如此艰难的事情,”Cruze关于她决定接管家族企业。该农场位于克诺克斯维尔以外的外部,其两只牛头牛牛群是该地区唯一的独立奶粉之一。牛奶像它一样自然,而酪乳在田纳西州的边界之外,厨师的圈子占据了一个神圣的声誉。随着一个风扇放了它,这不仅仅是搅拌黄油的丹尼副产品,而是一些是“柠檬的东西,这是真正发酵带来的渗透性。”

“我们真的确实在牛奶中骄傲,”克鲁泽继续。“它没有均质化。奶油实际上升到了顶部。”虽然厨师正在打蜡诗意并将其转化为手拉的马苏里拉,蓬松的酪乳饼干和新鲜的乳清干酪,但其余的诺克斯维尔的居民正队在克鲁泽农场的其他专业:冰淇淋中站立。

向Cruze询问她的过渡制作软送食物你可以感觉到她在手机上微笑,因为她让你只有一个真正欣赏一个真正欣赏的锥体可以放松的人。使用旧冰淇淋卡车购买了eBay的夏季弹出的夏天弹出了什么,即使在冬天也甚至在诺克斯维尔机构绘制线条。

不要期待任何时髦的实验或独角兽颜色。取而代之的是一系列令人耳目一新的经典冰淇淋口味:咖啡、巧克力、饼干和奶油,还有薰衣草蜂蜜。但真正体现科鲁兹农场冰淇淋理念的是甜奶油——正如科鲁兹所说,“新鲜的牛奶和优质的配料”。它就像一块空白的画布,比詹姆斯·邦德(James Bond)还要光滑,味道如此纯粹,甚至加一滴香草都会毁掉它。运气好的话,只要有一个锥体你就能被科鲁兹农场的咒语击倒诺克斯维尔的其他地方都已经被咒语击倒了。

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