用餐

一年内,这个l.a.非营利组织喂养比以往任何时候都更加无证的餐馆工作者

没有你就没有我们是怎么照顾酒店后勤人员的
照片:梅尔梅尔/没有你没有你的Instagram

2020年3月,随着洛杉矶各地的餐馆纷纷关门,Othón Nolasco和Damián Diaz知道他们必须采取行动:这个行业的资深人士——从洗碗工开始,最终一起创办了一家酒吧咨询公司——看到资金筹集人不断涌现来支持这个步履维艰的行业,但大多数都是为了支持前台员工。

“没有人提到房子的背部 - 洗碗机,准备厨师,搬运工 - 谁大多数顾客永远不会看到。多年来,在酒店工作多年,我们知道这些职位中的大多数都被无证员工填补了,“Nolasco说。“即使他们向不支持它们的系统纳税,他们也没有资格获得任何失业保险。我们知道我们不得不采取行动,帮助养活最脆弱的家庭。“

他们很快形成了一个非营利组织,没有你就没有我们,为无证件招待员及其家人提供食物。从每周30个家庭开始,到去年增加到1600个家庭。诺拉斯科和迪亚兹获得了非营利组织501c3的身份,这使得他们的服务能够更进一步,现在的服务包括对社区进行有关Covid病毒检测和疫苗的教育。

我们采访了诺拉斯科这个组织是如何形成的。

新利18娱乐官网品鉴桌:NUWY在过去的一年里发生了怎样的变化?根据已经出现的需求,你能提供什么?

Nolasco:刚刚庆祝我们的周年纪念日,我们反映了我们作为人类的成长程度。我们有时失败了,并逐步努力,不要重复我们过去的错误。错误的空间不是很多空间 - 这不是马提尼酒,可以重塑或牛排被送回被送回的温度。如果我们搞砸了,那周的家庭不会有足够的食物。

最初,我们的目标是每周给30个家庭提供食物。我们不知道我们是否能维持这种努力。因此,我们实践了在酒吧经营时一直宣扬的理念:寻求帮助。从三月的第一周用我们自己有限的资金为家庭购买食物,到第四周为120个家庭提供服务,我们通过请求朋友和家人的支持来成长。

有效!没有你的L.A.并申请(和接收)501C3状态改变了一切,创建一个没有我们的实际LLC。

我们花33美元就能养活一个四口之家一周。让你好好思考一下。

虽然继续尝试掌握我们的粮食安全计划,但我们已经听取了我们所服务的家庭的需求。我们为儿童实施了一个辅导计划,以导航远程学习。我们创建了一个非接触式交付驱动系统,以满足我们最风险的家庭,以及在所有L.A.县的Covid-19恢复的人。我们推出了一个邻里冰箱计划,这在我们的双周的食品分布中为博伊尔高地的邻居提供了乐器。

我们扩大了援助范围,为其他非法劳工及其家庭提供粮食保障。每周我们都在为街头食品摊贩、流浪艺人和在疫情期间遭受经济损失的临时工提供服务。我们所做的一切都是免费的,每周为1600个家庭提供服务。

现在洛杉矶的食品和农业工人都有资格接种疫苗了,你有在帮助他们吗?疫苗犹豫有什么问题吗?如果有,如何解决?

通过我们的医疗伙伴,我们每周为粮食安全项目中的每个家庭提供Covid-19检测。我们提供所有的工具和信息,这些信息直接来自洛杉矶当地的城市,洛杉矶县和加州政府官员,与疫苗有关。其中一些供应商提供拼车积分或免费乘车到疫苗接种地点。我们分享有关离他们家最近的疫苗接种地点的信息,这些地点通常位于低收入社区。

一些家庭最初有些犹豫,因为关于疫苗有很多错误的信息。和许多其他美国人一样,他们也有疑问:成本是多少?它是安全的呢?我有资格接种疫苗吗?我需要出示居住证明吗?

我们95%的志愿者工作人员已经完全接种疫苗,而其余的人正在等待他们的第二剂疫苗。我们能给那些在疫苗接种上犹豫不决的家庭提供的最好证据,就是作为联合创始人以身作则,接种疫苗。

你对餐饮业的未来有什么看法?

我们很担心。我们提供的大多数家庭才能生存两到三个工作岗位。许多家庭现在只工作每周一到三个班次。由于收缩率每周增加随着机构的良好而增加,因此在洛杉矶在洛杉矶的酒店业中没有足够的工作,在洛杉矶将不够就没有足够的工作。

随着有限的室内餐厅的开放,例如,拒绝同意从70/30到63.5 / 36.5的提示池中的尖端池中的更改后,房屋前员工进行罢工。这是一个重点关注“我”而不是“我们”在洛杉矶的热情好客中。看到人们不愿意从过去的一年中学习是令人沮丧的。除非我们优先考虑前后和后面和后退之间的平等和公平支付/尖端分配,否则无法发展我们的行业。如果我们继续留下同事,那就没有向前发展。

您对NUWY的未来有什么看法?

我们知道,在《没有你就没有我们》诞生之前,洛杉矶就存在着粮食不安全的问题。事实上,它一直存在于我们国家最富有的州,而这个州本身就是全球金融的领导者,这让我们感到沮丧,使我们继续前进。

从新冠疫情中失去亲人的悲痛中恢复过来并不容易。同样,我们服务的家庭在失去他们各自的生计时所欠下的巨额债务,如果没有援助几乎是无法克服的。

我们未来的计划是三倍。我们将继续为每周服务的1,600个家庭提供粮食安全。我们的候补名单有近300个家庭,他们要求食物救济。我们继续前进募捐能够为这些急需帮助的家庭提供帮助。

在我们的项目中,我们将继续关注儿童的特殊需求。这包括提供尿布、配方奶粉和婴儿湿巾,以及为成长中的儿童提供健康食品,使他们能够专注于教育。

我们正在设计一个城市农场,它将不仅仅是一个花园,以补充我们所服务的家庭的食品安全需求。该空间将引领我们的未来501c3,因为它与我们在接下来的十年的目标相交。就业机会将直接在我们的城市农场创造,我们将继续在我们洛杉矶的餐厅和酒吧网络内协助就业安置。

与我们每天服务经验的家庭相比,我们在去年的身心压力苍白苍白。我们无法想象成为父母的前景,并且不得不看着你饥饿的孩子知道冰箱里没有食物,没有钱买。我们很乐意养活多年来一直联系我们的人。

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