食谱

摇棚的经典芝士汉堡

学习如何在家中制作嘘声
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摇棚的经典芝士汉堡
图片:Rachel Vanni/Tast新利18娱乐官网ing Table

我们吃过这么多摇晃着棚屋多年来,有一个非常好的原因:它上瘾地美味。所以你可以想象我们听说心爱的汉堡联合在发布食谱时,我们可以想象我们的兴奋,Shake Shack:食谱和故事。一旦我们掌握着这本书,我们就会给Shackburger一个旋转,我们可以证明这个食谱是真正的交易。

摇晃棚屋的关键汉堡包是粉碎。为了获得偶然的粉碎,烹饪导演Mark Rosati建议每个人都按下帕蒂使用坚固的金属刮刀,同时使用另一个坚硬的刮刀,按下第一件压力的双重压力。这样,你可以均匀地迅速平息,并获得完美的灼热。

了解更多,阅读“爱的小屋。“

摇晃棚屋的shackburger

食谱改编自兰迪·加鲁蒂(Randy Garutti)和马克·罗萨蒂(Mark Rosati)的《奶昔小屋:食谱与故事》(Shake Shack: Recipes & Stories)

产量:4汉堡

准备时间:20分钟

煮熟时间:10分钟

总时间:30分钟

原料

对于棚屋:

½杯Hellman的蛋黄酱

1汤匙第戎芥末

1茶匙海因斯番茄酱

¼茶匙犹太小茴香腌卤水

捏辣椒

对于凯克伯尔克斯:

4个汉堡包土豆包子

4汤匙无盐黄油,融化

棚屋

4件绿叶莴苣

八个¼英寸切片梅花西红柿

1英镑冷碎牛肉,形成了四个1英寸厚的冰球

犹太盐和新鲜的胡椒,味道

4片美国奶酪

方向

1.制作棚屋:在一个小碗里,搅拌所有酱油成分,直到光滑,然后留出一边。

2.制作Shackburgers:加热a大型铸铁煎锅在中低热量。同时,打开汉堡包,并用熔化的黄油刷两侧。在2批次中工作,将面包衬垫放在加热的煎锅上,涂上薄薄的侧面,并煮至金黄色,2至3分钟。在每个顶点上转移到一块板块,匙子1汤匙酱油,以及一块生菜和2片番茄。

3.将热量增加给介质,让锅加热2至3分钟。在盘子上,季节两侧每个冰球的碎牛肉用盐和胡椒。

4.将冰球放入铸铁锅中,在冰球之间留出足够的空间。使用一个大的、结实的金属铲,把每个冰球压成三分之一英寸厚的圆形饼。煮汉堡时不要碰它们,直到边缘变成棕色和酥脆,2½分钟,然后翻转。在每个汉堡上放一片美国奶酪,继续煮至中熟,多煮1分钟。

5.将芝士汉堡转移到每个底部面包,然后用顶面包和莴苣和番茄三明治,并服务。

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