食谱

生蚝'Boys

凉拌卷心菜给这款经典三明治增添了额外的酥脆感
33评级
67%会再次
最好的牡蛎三明治食谱
照片:Ray Kachatian

她的成长经历包括无数的公路旅行,从一个海岸搬到另一个海岸总共13次,你可以打赌女演员爵士斯摩莱特(Jazz Smollet)和她的家人多年来已经收集了相当多的地方食谱。他们终于在他们的新食谱中分享了这一切The Family Table: Recipes and Moments from a Nomadic Life,包括这个已经成为家庭主食的脆皮牡蛎po'boy三明治。

我们知道你会说什么——最正宗的穷小子三明治上面放的是切碎的莴苣而不是凉拌卷心菜,但斯莫列特指出,这给了你一个两种方式都尝一尝的借口。

使我们的脆皮虾阿宝'boy当你在学习的时候新奥尔良另一个著名的三明治

生蚝'boys

家人表由爵士·斯芬斯特 - 沃尔韦尔,杰克斯·斯姆罗斯特 - 贝尔,杰克斯·斯姆罗斯特,杰伊西·斯姆罗特。版权所有©2018由Smollett集体。通过威廉·明天许可转载,是哈珀俱乐部出版商的印记。

屈服:6份

准备时间:25分钟

烹饪时间:20分钟

总时间:45分钟

成分

凉拌卷心菜:

⅓杯蛋黄酱

1汤匙蒸馏过的白醋

两汤匙新鲜柠檬汁

6杯袋装胡萝卜和卷心菜混合物

牡蛎:

36个大牡蛎(大约7个6盎司的罐子)

四分之三杯黄色玉米粉

四分之三杯未经漂白的通用面粉

1茶匙海盐,加上洒水

1茶匙大蒜颗粒

1茶匙干牛至

1茶匙干罗勒

1茶匙红辣椒

半茶匙干百里香

半茶匙洋葱粒

半茶匙白胡椒粉

半茶匙干芥末

2个鸡蛋,殴打

植物油,煎炸

组装:

法式面包或bolillo三明治卷

蛋黄酱

番茄酱

方向

1.在一个大碗里搅拌蛋黄酱,醋和柠檬汁。加入胡萝卜和纸巾法混合和折腾结合。覆盖和冷藏。

2.在盘子里铺上纸巾,冲洗牡蛎,让它们在盘子里沥干水分。

3.混合玉米膜,面粉,盐,粒状大蒜,牛至,罗勒,辣椒粉,百里香,粒状洋葱,白胡椒和芥末罐中的一个大碗。在中碗中搅拌鸡蛋。将牡蛎转移到蛋混合物中涂覆,使过量滴落,然后在干混合物中一次涂覆涂覆。搁置。

4.在另一个盘子里放上纸巾,放在一边。在一个大的铸铁煎锅或厚底煎锅中高温加热油,直到非常热。(在油里撒一点干香料,如果发出嘶嘶声,油就熟了。)将生蚝每面煎约2分钟,直至金黄。把牡蛎移到有衬里的盘子里。趁热撒上盐。

5.预热烤箱至375华氏度。

6.将面包卷切片,放入烤箱加热3分钟。在面包的两面都涂上蛋黄酱和番茄酱。在每个三明治的底部放6只牡蛎,上面放凉拌卷心菜。把三明治放在上面,立即上桌!

通过评分和在下面留言帮助其他厨师
评分此配方:
你能再做一遍这个食谱吗?

让我们讨论一下:

在网上

获得品尝表通讯新利18娱乐官网 到处都是爱冒险的食客
X 分享FB→