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食谱

枫叶色的烤盘鲑鱼

这种健康、简单的食物是工作日晚上的主食
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这个枫木盘鲑鱼烹饪不到30分钟
照片:米歇尔·孙/品酒桌新利18娱乐官网

纸锅饭菜已经成为我们工作日晚上快速而简单的晚餐。但是这种盘鲑鱼还有一个额外的好处:它可以供六到八个人食用,这是最完美的宴会餐这样晚上结束的时候,你就不会有一百万盆碗瓢盆要洗了。鲑鱼,叫romesco,球芽甘蓝在烤至完美的金黄色之前,将精致的南瓜和菊苣裹上甜而浓郁的枫木釉。

虽然我们喜欢包装这道菜冬季蔬菜,你可以在任何季节使用它,代替任何新鲜的农产品。我们觉得你也会喜欢枫叶香醋的,它会让你在沙拉上的佳肴

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枫叶色的烤盘鲑鱼

食谱来自品尝桌测试厨房新利18娱乐官网

屈服:6到8份

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

总时间:40分钟

成分

¼杯枫糖浆

¼杯龙蒿叶,切碎加整片叶子做装饰

1汤匙香醋

一汤匙柠檬汁

1 / 2汤匙第戎芥末

1茶匙柠檬皮

1茶匙百里香叶,剁碎,加整片叶子装饰

捏起红辣椒片

粗盐,品尝

半杯橄榄油

一个3½磅

1磅半(1头)罗马式,切成1½英寸的小花

一磅球芽甘蓝,修剪并对半

12盎司(1小)红薯南瓜切半,去籽,切成1 / 2英寸厚

8盎司(1个小头)菊苣切成1 / 2英寸的条状

在,装饰

方向

1.预热烤箱至450度,在烤盘中铺上锡箔。在一个小碗里,把枫糖浆,龙蒿,香醋,柠檬汁,第戎,柠檬皮,百里香叶,胡椒片和盐搅拌在一起。一边搅拌,一边慢慢倒入橄榄油,直到乳化盐的形式。使¾杯。

2.把鲑鱼穿过锅的中央。在一个大碗里,倒入罗马菜,球芽甘蓝和南瓜和三分之一杯的醋汁。把蔬菜均匀地铺在鲑鱼周围。在三文鱼上淋上四分之一杯的醋油沙司,加更多的盐调味。

3.放入烤箱烤20分钟。与此同时,将菊苣和剩下的醋汁倒入一个小碗中。20分钟后,把菊苣铺在蔬菜上烹调直到枯萎, 3到4分钟。加热烤箱,烤至金黄色,再烤2 - 3分钟。用小绿叶、龙蒿和百里香叶子装饰,然后上桌。

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