烹饪

没有翅膀的油炸

拥抱你的内部上校,使终极炸鸡三明治
照片:凯蒂福斯特/品酒表新利18娱乐官网
终极炸鸡三明治

首先,这是大卫昌的揭幕Fuku.Fuku +.辛辣炒无骨大腿鸡肉三明治,像第二到来我们的一些媒体兄弟。然后在我们这个对小妞很着迷的世界里,羽毛更加触怒了新闻在1月份破产摇柄会为其草药酪乳酱敷料Chick'n Shack.全国范围内。

炸鸡三明治不过,流行还不止于此,全国各地还有更多的休闲餐厅在制作这道菜。显然,我们的脑子里有鸟——或者我们是不是都疯了?

我们要没有,因为,嘿,炸鸡美味。外面脆,里面多汁,你可以用手吃它 - 它是非常崇高的。嫁给我们的一般对面包,很容易看出为什么炸鸡桑托已经乘飞机了(虽然小鸡 - 索赔已经在1967年发明了它的方式)。

Mark Rosati,震撼棚屋的烹饪总监,肯定会理解它的吸引力:“炸鸡三明治一路纯粹的舒适。多汁和嘎吱嘎吱的炸鸡三明治可以痒痒我们的快乐感官,就像一个新鲜煮熟,热和多汁的芝士汉堡。加泡菜或两个,它的游戏结束了。“

鉴于所有的炒作,我们决定是时候制作官方品酒桌炸鸡三明治(新利18娱乐官网看菜谱)统治栖息。这是我们的堆叠方式。

鸡肉:六盎司的鸡胸肉在Buttermilk中腌制,然后在加香料面粉混合物中脱落两次,浅炒。这造成了一块厚厚的鸡肉,而且非常多汁的鸡肉造成超级脆皮的地壳。

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面包:说到面包,我们是纯粹主义者,在这里,没有什么比不烤面包更好的了土豆卷。柔软和甜的面包与咸脆的鸡肉形成鲜明对比,添加另一层纹理。敬酒这将是平稳的。

泡菜简单的莳萝泡菜片加了一种醋味脆嫩的口感,有助于打破三明治的浓郁口感。然而,你做你自己。如果你对半酸咖啡特别感兴趣,那就去喝吧。

浇头:有趣的部分来了。罗萨蒂解释说,油炸鸟就像一张空白的画布,让他通过酱料和浇头来增加味道,增加深度和质感。我们采纳了他的建议,决定做一份腌制的凉拌卷心菜,既能增加光泽,又能增加口感。卷心菜、辣椒、胡萝卜和红洋葱混合在一起,用香菜籽腌制,然后再拌上蜂蜜和蛋黄酱。

秘密酱:我们根本无法让塞拉特酱酱酱。我们是我们最喜欢的调味品的混合(Mayo,番茄酱和第戎)飙升辣椒酱为了一点点刺激和味道的深度。

最后一个注意事项:您将需要双手和您的全部关注来吃色彩缤纷的创作。但进入那里 - 没有必要是一只鸡。

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