烹饪

减少、重用Re-pickle

五种使用剩下的泡菜汁的方法
如何使用剩下的泡菜汁
照片:艾米·斯蒂芬森通过Flickr

不管你是自己做的泡菜,还是吃了罐子里最后一根矛,你可能会留下很多咸汁。不要把它倒进下水道。这里有五种使用这种多功能液体的方法。

打扮一下。让醋和柠檬汁稍作休息,自制泡菜汁作为酸味沙拉酱。为了安全起见,开始的时候要比你认为你需要的少。如果你太胖,额外的脂肪有助于中和。

②爱肉嫩。在你的下一次卤汁中加入美味的酸菜汁。这种酸可以帮助分解你体内坚韧的肌肉纤维煮熟后,口感会更嫩。

展开你的翅膀。将盐水和酸奶油之类的粘稠物质混合,蛋黄酱或者用柔滑的豆腐做美味的三明治酱。添加任何你手头上的草药,进行无穷无尽的定制。

④开始回收。你可以快速腌制切好的蔬菜或者鸡蛋把它们放回罐子里,再放回冰箱。或者直接把它存起来煮的时候用:不要用柑橘汁,在需要酸味的地方加入酸菜汁。

⑤试一试。看,咸菜鱼,以前受人喜爱的酒吧仪式。先喝点威士忌,然后再喝点泡菜汁。或者,如果你真的很喜欢泡菜,把威士忌留给朋友,喝上你清醒的盐水。

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标签:
DIY #泡菜

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