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如何在不破产的情况下举办一场很棒的晚宴

也许你的海滨别墅价格上涨了,或者你刚从欧洲长途旅行回来。不管出于什么原因,你可能会发现自己在夏天最后的几天里被困在家里。你喜欢请朋友来家里吃晚饭,但不想吃啤酒和热狗。要做什么吗?

廉价晚餐派对是我的拿手好菜。大学毕业后不久,我就开始每周举办聚会。我挣得不多,但我决心不让这妨碍我请人来家里做客。因此,我学会了一些省钱的技巧,这些技巧我至今还在使用。

我从中学到的主要内容是:无论你花30美元还是300美元,人们都会从中获得乐趣。漂亮的装饰品很好,昂贵的食材也可以是一种享受,但好朋友会来看你,享受一顿自制的饭,和朋友们度过一个愉快的夜晚。我最喜欢的一些晚餐聚会时刻绝对不用花什么钱,比如有一次,我那些喜欢音乐的朋友带着班卓琴在晚餐后即兴演奏。除了即兴的音乐,你还可以做一些事情来降低下次聚会的成本:

越简单越好。当你在省钱的时候,简单是关键词,从食物到饮料再到décor。在桌子上,我用了很多便宜的许愿蜡烛,外加一束时令鲜花(通常不到10美元),我把它们分成小瓶或玻璃瓶,放在桌子中央。至于餐巾,我有一些基本的白布床,浴室等等清洗和再利用,比一遍又一遍地买纸制的要划算得多。

得到节约。如果你想要额外的盘子、玻璃杯、银器或大盘子,旧货店是你最好的朋友。在Goodwill这样的地方,你通常能花比在名牌商店花的钱少得多的钱买到好衣服。我最近在美国广播公司(ABC)的地毯与家居(Carpet & Home)找到了一个华丽的大拼盘,通常它在纽约的二手货商店Housing Works售价高达12美元,零售价为150美元。

照片:内特Poekert

一盘。为了省钱,我喜欢做一道大主菜供家庭享用。在8月份,这可能意味着烤鱼炸玉米饼(用比较便宜的鱼,如罗非鱼或鲷鱼),浇上黑豆泥、鳄梨和腌洋葱。自制披萨这是我一年中最喜欢的预算晚餐派对菜之一——我做了很多不同的派,然后把它们放在砧板上,这样人们就可以随意享用了。

素食者。省钱的一个好方法就是不吃肉,因为给一群人吃的时候,肉很快就会积起来。我喜欢做一大锅西红柿鹰嘴豆咖喱和糙米,蔬菜炒菜或藜麦配烤蔬菜和羊乳酪,再加上一份大的蔬菜沙拉或sautéed青豆或脆豌豆放在边上。

购物更聪明。就像我喜欢在农贸市场买每一样东西一样,当成本是一个因素时,去那些你花的钱最划算的商店,比如好市多(Costco)或Trader Joe's。我用它们来储存谷物、意大利面、油、醋和奶酪等主食。根据你所在的州的不同,有些大卖场也有打折的葡萄酒,不过你也可以和当地的酒商谈谈成箱或成箱的上等葡萄酒,这样也能省钱。

让朋友帮助。不要试图去做所有的事情,特别是如果你的预算很紧张。省钱最好的方法之一是请朋友带点东西来,不管是葡萄酒、啤酒还是一道菜一起分享。我几乎总是让人们带酒来,因为酒加起来最快。你会惊讶地发现,大多数人都乐于奉献。

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