188新利app

开普敦有肥沃的土壤和适宜生长的气候,这并不奇怪,它最初是作为贸易船只的补给站。快进几百年,似乎每周都有一家新餐馆开张,尤其是在布里街(Bree Street)附近。

与任何国际化城市一样,全球趋势(发酵,城市农业,烧烤)已经采取持有,并且出处是一个大型主题,以及该地区的高品质当地成分越来越骄傲。年轻的厨师和餐馆老板在国内而不是寻找国外。即使这是非洲的一角,现在大家餐馆需要提前预订几个月。

标志性的菜肴

炸肉丸

Iconic-img.
Hemelhuijs
当地专家

路加福音Dale-Roberts

厨师测试厨房

“在过去两年中,我们至少看到了从有机或有趣的蔬菜到山羊奶酪的一切都会产生大量的小型生产者,以惊人的干燥老年肋骨。我们以前使用了更多的本地供应商。如果我看看我们的供应商名单,在过去,六到七个可能是本地的,而现在我们有一百多家供应商。“

当地专家

苏格兰人科顿

厨师La Colombe

“十年前,开普敦有两三家真正优秀的餐馆;现在有25到30个。因为竞争越来越激烈,厨师们不得不提高他们的水平——有更多的关注,质量也更高。”

更多城市

获取品尝表时事通新利18娱乐官网讯 到处都是冒险食