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密苏里州堪萨斯城,可能是最着名的烧烤镇,但新一代专门的厨师,助剂和咖啡烘焙仪正在帮助这个地方成为一个真正不同的用餐目的地。虽然当地人仍将捍卫他们的熏肋,但烧奶牛回家的烧焦,这是一个新的中西部美食是新兴的:展示猪肉而不是窒息它在烟雾和酱汁中,庆祝创造力,尽可能简单地庆祝创造力仔细制作鸡尾酒。-艾米丽·弗里斯,食品作家

标志性的盘子

烧焦的结束三明治

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门Bar-B-Q

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